Due ricette che Cinzia ed io abbiamo oggi il piacere di condividere anche con tutte voi che siete arrivate qui.
E siete libere di copiarle, di condividerle, di rimaneggiarle a vostro gusto, ma soprattutto, vi invitiamo a liberare una ricetta del cuore anche voi.
Perchè quando si cucina con amore, non lo si fa mai solo per noi stesse...
Muffins Salati
Ingredienti:
380 gr di farina 00
1 bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale fino
2 uova intere
125 gr di burro fuso
125 gr di yogurt bianco (1 vasetto)
125 gr di latte
250 gr di formaggi e salumi tagliati a cubetti
Mescolare in due diversi recipienti gli ingredienti secchi e quelli umidi, poi unirli mescolandoli delicatamente, aggiungere formaggio e salumi (io emmenthal e pancetta, e Asiago e prosciutto cotto), mettere il composto nei pirottini da muffins riempiendoli per due terzi, e mettere in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
Per verificare la cottura usare uno stuzzicadente.
Lasciare raffreddare i muffins dopo la cottura per almeno una decina di minuti, pena...ustioni!!!
Se ne avanzano (evento che accade di rado...) si possono congelare e una volta scongelati basta riscaldarli in forno per 10 minuti.
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Torta alla ricotta con ripieno di nutella
Ingredienti:
200gr di farina
200gr di ricotta
200gr di zucchero
100gr di burro fuso
3 uova
2 bustine vanillina
1 bustina lievito
3 cucchiai di nutella.
Sbattere con la frusta uova + zucchero, aggiungere ricotta schiacciata, farina setacciata con vanillina e lievito e infine burro fuso tiepido.
Versare il tutto in teglia imburrata e infarinata, livellate bene e decorate con la nutella coprendola con l'impasto. Cospargere con zucchero a granella e cuocere x 180° x 30 minuti circa.
Cinzia
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Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.
Queste ricette le regaliamo a un'amica.
Non sono di nostra proprietà, sono solo parte della nostra quotidianità: per questo le lasciamo liberamente andare per il web.
Patty e Cinzia